素三鲜馅饺子

9.1分
121人已做过
难

配方

12种材料
鸡蛋 、芹菜 、面粉 、小番茄 、木耳 、盐 、香油 、葱 、味精 、姜 、胡椒粉 、花生油

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把芹菜洗净，放到热水焯一下，过凉水滤干水分，切成丁剁碎。
步骤2.
鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。锅里放油，放入鸡蛋液炒熟炒碎。
步骤3.
木耳浸泡，洗净剁碎。
步骤4.
芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。
步骤5.
小西红柿洗净，切碎。
步骤6.
放到盆里。
步骤7.
放入葱、姜末，香油、盐、胡椒粉、味精调匀。
步骤8.
面粉加凉水和成面团，饧20分钟。
步骤9.
切成均匀大小得剂子，按扁擀成薄皮。
步骤10.
放入馅料，包起来即成饺子。
步骤11.
锅里放水烧开，放入饺子用勺子沿锅边慢慢推一下，以免粘锅底。开锅后倒入适量凉水，（这个过程重复3次），看到饺子膨胀漂浮起来即可。
步骤12.
盛到盘中，即可享用。
步骤13.
可以用腊八醋汁，蘸着吃也不错的~

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素三鲜馅饺子
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素三鲜馅饺子
先把芹菜洗净，放到热水焯一下，过凉水滤干水分，切成丁剁碎。
鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。锅里放油，放入鸡蛋液炒熟炒碎。
木耳浸泡，洗净剁碎。
芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。
小西红柿洗净，切碎。
放到盆里。
放入葱、姜末，香油、盐、胡椒粉、味精调匀。
面粉加凉水和成面团，饧20分钟。
切成均匀大小得剂子，按扁擀成薄皮。
放入馅料，包起来即成饺子。
锅里放水烧开，放入饺子用勺子沿锅边慢慢推一下，以免粘锅底。开锅后倒入适量凉水，（这个过程重复3次），看到饺子膨胀漂浮起来即可。
盛到盘中，即可享用。
可以用腊八醋汁，蘸着吃也不错的~