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窍门配方

茄汁炒饭
在番茄皮上划几刀
把番茄放到水里烫一下
番茄去皮,切成丁备用
胡萝卜切丁,与青豆一起汆熟备用
鸡蛋打散备用
在锅中放入少许油,将鸡蛋倒入翻炒
炒成块后盛出
将番茄丁倒入锅中
边炒边用铲子按压成泥
加入番茄沙司
翻炒均匀
加入肉末
加入汆过水的胡萝卜丁和青豆
加入鸡蛋
翻炒均匀
加入米饭
翻炒均匀
完成。