茄汁虾仁炒饭

8.0分
125人已做过
一般 茄汁味

配方

11种材料
豆角 50g、米饭 200g、青瓜 30g、虾仁 30g、香菜 、盐 、油 、番茄 50g、葱 、番茄酱 、酱油

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好虾仁、豆角、青瓜、番茄及香菜、香葱。
步骤2.
青瓜、番茄、豆角切丁备用。
步骤3.
香菜、香葱切段。
步骤4.
热锅放油，放入米饭翻炒，加少量盐。
步骤5.
米饭炒香炒散以后盛出。
步骤6.
另起锅，炒香虾仁。
步骤7.
将炒好的虾仁盛出，和米饭放到一起。
步骤8.
用锅内余油炒豆角。
步骤9.
加入番茄和青瓜翻炒，加盐酱油调味。
步骤10.
将炒好的米饭和虾仁一起倒入锅内，加入适量番茄酱翻炒均匀即可。

窍门

制作炒饭所用的米饭与平时蒸制的米饭略有不同，要相对干些、硬些，使用前一天余下的“隔夜饭”也是一个既方便又节俭的好方法。

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茄汁虾仁炒饭
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茄汁虾仁炒饭
准备好虾仁、豆角、青瓜、番茄及香菜、香葱。
青瓜、番茄、豆角切丁备用。
香菜、香葱切段。
热锅放油，放入米饭翻炒，加少量盐。
米饭炒香炒散以后盛出。
另起锅，炒香虾仁。
将炒好的虾仁盛出，和米饭放到一起。
用锅内余油炒豆角。
加入番茄和青瓜翻炒，加盐酱油调味。
将炒好的米饭和虾仁一起倒入锅内，加入适量番茄酱翻炒均匀即可。