蘑菇炒荷兰豆

6.9分
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逝去的爱情
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:蘑菇、荷兰豆、红椒、大蒜，步骤:1.蘑菇去蒂洗干净切片荷兰豆去蒂折断 2.炒锅煎至六成熟，大火烧开，倒入玉 3.加入蘑菇，荷兰豆继续大火快速翻炒 4.调入少许盐炒均匀。
30分钟-1小时 一般 清淡

配方

7种材料
蘑菇 几粒、荷兰豆 150克、红椒 半个、大蒜 几粒、玉米油 10毫升、盐 2克、生抽 2克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蘑菇去蒂洗干净切片荷兰豆去蒂折断，红椒切段备用大蒜准备好待用。
步骤2.
炒锅煎至六成熟，大火烧开，倒入玉米油，煸炒大蒜，红椒。
步骤3.
加入蘑菇，荷兰豆继续大火快速翻炒，炒至过程中，加入少许开水。
步骤4.
调入少许盐炒均匀。
步骤5.
少许生抽，大火收汁。荷兰豆煸炒过程中，锅铲需要不断翻炒，以免荷兰豆老化。
步骤6.
入盘，即可慢用。
步骤7.
成品图。

窍门

1.炒至荷兰豆过程中需要调入少许开水。这样操作的目的，荷兰豆保持鲜嫩 2.素菜煸炒需要大火。

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蘑菇炒荷兰豆
蘑菇去蒂洗干净切片荷兰豆去蒂折断，红椒切段备用大蒜准备好待用。
炒锅煎至六成熟，大火烧开，倒入玉米油，煸炒大蒜，红椒。
加入蘑菇，荷兰豆继续大火快速翻炒，炒至过程中，加入少许开水。
调入少许盐炒均匀。
少许生抽，大火收汁。荷兰豆煸炒过程中，锅铲需要不断翻炒，以免荷兰豆老化。
入盘，即可慢用。
成品图。