豆干肉丁烧卖

8.9分
106人已做过
难

配方

8种材料
糯米 、面粉 、肉 、白豆干 、盐 、油 、鸡精 、酱油

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米要提前泡4个小时。
步骤2.
泡好的糯米放到锅里蒸10分钟即可，备用。
步骤3.
肉和白豆干，切丁。
步骤4.
将切好的肉丁，豆干丁放入锅中，加水，放酱油，盐，翻炒，出锅。
步骤5.
将蒸好的糯米和炒好的豆干和肉，拌好，再次加入酱油、鸡精、盐拌匀，这就是馅料。
步骤6.
将面团揉光滑，钖20分钟。
步骤7.
将钖好的面团搓成长条。
步骤8.
切成小剂子。
步骤9.
把小剂子捏圆。
步骤10.
按扁。
步骤11.
擀成荷叶边。
步骤12.
把调好的馅料，放进皮子中央，手一握，就可以了，稍微握紧点，烧卖就好了。
步骤13.
上锅蒸10分钟即可。

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豆干肉丁烧卖
糯米要提前泡4个小时。
泡好的糯米放到锅里蒸10分钟即可，备用。
肉和白豆干，切丁。
将切好的肉丁，豆干丁放入锅中，加水，放酱油，盐，翻炒，出锅。
将蒸好的糯米和炒好的豆干和肉，拌好，再次加入酱油、鸡精、盐拌匀，这就是馅料。
将面团揉光滑，钖20分钟。
将钖好的面团搓成长条。
切成小剂子。
把小剂子捏圆。
按扁。
擀成荷叶边。
把调好的馅料，放进皮子中央，手一握，就可以了，稍微握紧点，烧卖就好了。
上锅蒸10分钟即可。