尖椒回锅肉

7.6分
10人已做过
厨娘宋宋
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:尖椒、豆瓣酱、老抽、白糖，步骤:1.准备食材（回锅肉煮好的） 2.回锅肉切薄片，尖椒切姑娘滚刀块， 3.起油锅倒入适量的底油烧至五成热下 4.待肉片煸炒至微微卷起扒到一边下豆
10分钟以内 一般 辣

配方

9种材料
熟回锅肉 300克、尖椒 200克、蒜 五瓣、姜 一小块、豆瓣酱 一茶匙、老抽 少许、鸡粉 1/3茶匙、白糖 少许、食用油 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材（回锅肉煮好的）
步骤2.
回锅肉切薄片，尖椒切姑娘滚刀块，姜蒜切片
步骤3.
起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉片煸炒
步骤4.
待肉片煸炒至微微卷起扒到一边下豆瓣酱炒香
步骤5.
一起煸炒
步骤6.
倒入切好的尖椒和姜蒜一起煸炒
步骤7.
加入三分之一茶匙鸡粉和少许白糖调味
步骤8.
滴入少许老抽翻炒均匀即可出锅
步骤9.
成品

窍门

煮制回锅肉 五花肉洗净加入没过肉的水，加入葱结姜片，料酒，花椒大火烧开煮至筷子能够轻松穿透即可！

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尖椒回锅肉
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尖椒回锅肉
准备食材（回锅肉煮好的）
回锅肉切薄片，尖椒切姑娘滚刀块，姜蒜切片
起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉片煸炒
待肉片煸炒至微微卷起扒到一边下豆瓣酱炒香
一起煸炒
倒入切好的尖椒和姜蒜一起煸炒
加入三分之一茶匙鸡粉和少许白糖调味
滴入少许老抽翻炒均匀即可出锅
成品