锅烤葱油饼

8.6分
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馋嘴乐
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、温水、猪油、花椒粉，步骤:1.面粉600g、温水360ml、猪 2.面粉中加入清水搅拌成面穗。然后、 3.做油酥：猪油溶化后，加入花椒粉、 4.把葱切碎备用。
30分钟-1小时 一般 葱香

配方

7种材料
面粉 600g、盐 适量、温水 360ml、猪油 50g、胡椒粉 5g、花椒粉 10g、葱 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉600g、温水360ml、猪油50g、胡椒粉5g、花椒粉10g、葱、盐适量。
步骤2.
面粉中加入清水搅拌成面穗。然后、揉成光滑的面团，饧发30分钟。
步骤3.
做油酥：猪油溶化后，加入花椒粉、胡椒粉、少许盐、30—50g面粉。轻轻搅拌均匀，成稀糊状即为油酥。
步骤4.
把葱切碎备用。
步骤5.
饧发好的面团揉匀，下成均匀的面剂。取一个面剂，擀成大片，抹匀油酥，均匀撒上葱花。
步骤6.
从一头卷起。
步骤7.
然后切成均匀的剂子。
步骤8.
取一个，卷起按扁即成生坯。
步骤9.
烤锅烧热，把生坯放在烤网上。
步骤10.
盖上锅盖，烤制5分钟左右。
步骤11.
翻面再烤3分钟左右。
步骤12.
烤制两面焦黄即可。

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锅烤葱油饼
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锅烤葱油饼
面粉600g、温水360ml、猪油50g、胡椒粉5g、花椒粉10g、葱、盐适量。
面粉中加入清水搅拌成面穗。然后、揉成光滑的面团，饧发30分钟。
做油酥：猪油溶化后，加入花椒粉、胡椒粉、少许盐、30—50g面粉。轻轻搅拌均匀，成稀糊状即为油酥。
把葱切碎备用。
饧发好的面团揉匀，下成均匀的面剂。取一个面剂，擀成大片，抹匀油酥，均匀撒上葱花。
从一头卷起。
然后切成均匀的剂子。
取一个，卷起按扁即成生坯。
烤锅烧热，把生坯放在烤网上。
盖上锅盖，烤制5分钟左右。
翻面再烤3分钟左右。
烤制两面焦黄即可。