家常炖小黄鱼

7.0分

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馋嘴乐

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:小黄鱼、料酒、生抽、味精，步骤:1.小黄鱼1斤、葱姜蒜。 2.把小黄鱼洗净，一定要去掉头皮，洗 3.放入小黄鱼。烹入醋、料酒。 4.旺火将其快速蒸发，去除腥味；加入

10分钟以内一般咸鲜

小黄鱼 1斤、葱适量、油适量、醋适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、味精适量、姜适量、蒜适量

步骤1.

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小黄鱼1斤、葱姜蒜。

步骤2.

把小黄鱼洗净，一定要去掉头皮，洗净头骨里的粘液。起锅热油，爆香葱姜蒜。

步骤3.

放入小黄鱼。烹入醋、料酒。

步骤4.

旺火将其快速蒸发，去除腥味；加入生抽。

步骤5.

加适量水烧开，加盐、白糖调味。小火煨制5分钟。

步骤6.

将鱼翻面，翻面后再煨制3分钟，加味精提鲜。

步骤7.

出锅装盘即可。

窍门配方

家常炖小黄鱼

小黄鱼1斤、葱姜蒜。

把小黄鱼洗净，一定要去掉头皮，洗净头骨里的粘液。起锅热油，爆香葱姜蒜。

放入小黄鱼。烹入醋、料酒。

旺火将其快速蒸发，去除腥味；加入生抽。

加适量水烧开，加盐、白糖调味。小火煨制5分钟。

将鱼翻面，翻面后再煨制3分钟，加味精提鲜。

出锅装盘即可。