清炒豌豆荚

6.7分

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时间:10分钟以内，难度:一般，配方:豌豆、豌豆荚、植物油、葱花，步骤:1.豌豆剥粒，豆荚去除两端及边上的老 2.豆荚轻轻撕掉内层硬膜 3.锅中放少许油，入葱花煸炒出香味 4.将处理好的豆荚及豌豆倒入锅中翻炒

10分钟以内一般清淡

豌豆一小碗、豌豆荚一碗、植物油 20克、盐适量、葱花适量

步骤1.

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豌豆剥粒，豆荚去除两端及边上的老筋，洗净，沥干水，备用

步骤2.

豆荚轻轻撕掉内层硬膜

步骤3.

锅中放少许油，入葱花煸炒出香味

步骤4.

将处理好的豆荚及豌豆倒入锅中翻炒

步骤5.

加入适量盐和清水，继续翻炒均匀，然后盖盖子焖两分钟

步骤6.

翻炒均匀，出锅

步骤7.

豆鲜嫩，豆荚甜脆

豆荚要选用那种嫩的绿的，黄的那种就不适合吃了；里面的硬膜可以轻轻撕下来，不要太用力，否则不易撕下。

窍门配方

清炒豌豆荚

豌豆剥粒，豆荚去除两端及边上的老筋，洗净，沥干水，备用

豆荚轻轻撕掉内层硬膜

锅中放少许油，入葱花煸炒出香味

将处理好的豆荚及豌豆倒入锅中翻炒

加入适量盐和清水，继续翻炒均匀，然后盖盖子焖两分钟

翻炒均匀，出锅

豆鲜嫩，豆荚甜脆