芝士曲奇

8.1分

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coldly

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:低筋面粉、黄油、淡奶油、糖粉，步骤:1.称量好原材料：低筋面粉100克、 2.黄油提前从冰箱取出，室温软化到用 3.用打蛋器把黄油打发至蓬松发白的状 4.黄油里加入淡奶油，继续打发

10-30分钟一般奶香

低筋面粉 100克、黄油 80克、淡奶油 20克、卡夫芝士粉 15克、糖粉 40克

步骤1.

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称量好原材料：低筋面粉100克、黄油80克、卡夫芝士粉15克、淡奶油20克、糖粉40克

步骤2.

黄油提前从冰箱取出，室温软化到用手指可以轻松按出洞的状态，把糖粉加入到黄油里

步骤3.

用打蛋器把黄油打发至蓬松发白的状态如图

步骤4.

黄油里加入淡奶油，继续打发

步骤5.

打发好的黄油奶油糊

步骤6.

把低筋面粉过筛进黄油糊里，

步骤7.

加入芝士粉，

步骤8.

用硅胶刀拌匀

步骤9.

烤箱预热180度，裱花袋里装入8齿的裱花嘴剪开口，把面糊装入到裱花袋里，

步骤10.

挤入烤盘，

步骤11.

全部挤好后送进烤箱上下火180度中层烤15分钟，至表面金黄色即可出炉，冷却后食用或密封保存！

1：黄油去提前拿出来室温软化至手指能轻松戳出一个印的状态； 2：用糖粉打发黄油可以防止曲奇烘烤时伸展以致纹路消失； 3：芝士粉也可以用杏仁粉榛果粉等代替，就是另一番风味！

窍门配方

芝士曲奇

称量好原材料：低筋面粉100克、黄油80克、卡夫芝士粉15克、淡奶油20克、糖粉40克

黄油提前从冰箱取出，室温软化到用手指可以轻松按出洞的状态，把糖粉加入到黄油里

用打蛋器把黄油打发至蓬松发白的状态如图

黄油里加入淡奶油，继续打发

打发好的黄油奶油糊

把低筋面粉过筛进黄油糊里，

加入芝士粉，

用硅胶刀拌匀

烤箱预热180度，裱花袋里装入8齿的裱花嘴剪开口，把面糊装入到裱花袋里，

挤入烤盘，

全部挤好后送进烤箱上下火180度中层烤15分钟，至表面金黄色即可出炉，冷却后食用或密封保存！