酥皮荠菜馅饼

8.3分
106人已做过
难 煎锅

配方

8种材料
荠菜 、面粉 、猪肉馅 、菜籽油 、盐 、生姜 、胡椒 、芝麻油

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加入少量温水拌成絮状。
步骤2.
和匀成光滑面团，静置20分钟。
步骤3.
猪肉馅加入生姜拌匀备用。
步骤4.
荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。
步骤5.
荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。
步骤6.
取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。
步骤7.
从一段卷起成长条状。
步骤8.
分割成小段，卷成盘状。
步骤9.
取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。
步骤10.
煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。
步骤11.
煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。

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酥皮荠菜馅饼
面粉加入少量温水拌成絮状。
和匀成光滑面团，静置20分钟。
猪肉馅加入生姜拌匀备用。
荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。
荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。
取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。
从一段卷起成长条状。
分割成小段，卷成盘状。
取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。
煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。
煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。