【浙菜】东坡肉

7.4分
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琴心剑胆
时间:2小时以上，难度:一般，配方:五花肉、黄酒、生抽、白糖，步骤:1.猪肉一块洗净 2.锅里加水，冷水下肉，水开后焯5分 3.焯好的猪肉切成方块。 4.砂锅底部垫上葱、姜片。
2小时以上 一般 咸甜

配方

6种材料
五花肉 500克、黄酒 200克、生抽 适量、白糖 适量、香葱 100克、姜 50克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉一块洗净
步骤2.
锅里加水，冷水下肉，水开后焯5分钟。
步骤3.
焯好的猪肉切成方块。
步骤4.
砂锅底部垫上葱、姜片。
步骤5.
将切成方块的肉皮朝下码放入锅内。
步骤6.
加入黄酒、生抽、白糖，大火烧开，文火炖2小时。
步骤7.
炖好的肉肉。
步骤8.
将炖好的五花肉捞起，皮朝上码放在大碗内，淋上煮肉时的原汁，入锅蒸30分钟。
步骤9.
好吃的东坡肉出锅了

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【浙菜】东坡肉
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【浙菜】东坡肉
猪肉一块洗净
锅里加水，冷水下肉，水开后焯5分钟。
焯好的猪肉切成方块。
砂锅底部垫上葱、姜片。
将切成方块的肉皮朝下码放入锅内。
加入黄酒、生抽、白糖，大火烧开，文火炖2小时。
炖好的肉肉。
将炖好的五花肉捞起，皮朝上码放在大碗内，淋上煮肉时的原汁，入锅蒸30分钟。
好吃的东坡肉出锅了