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【家庭快手小炒】简单混搭也美味---双瓜炒鸡蛋
绿色天使
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:苦瓜、丝瓜、鸡精、鸡蛋，步骤:1.双瓜炒鸡蛋食材---苦瓜和丝瓜。 2.双瓜炒鸡蛋---鸡蛋。 3.丝瓜清洗后一切两半去掉籽心。 4.清洗后切成片。
10-30分钟
一般
咸鲜
步骤1.
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双瓜炒鸡蛋食材---苦瓜和丝瓜。
步骤2.
双瓜炒鸡蛋---鸡蛋。
步骤3.
丝瓜清洗后一切两半去掉籽心。
步骤4.
清洗后切成片。
步骤5.
然后把丝瓜入开水锅内焯水后过凉。
步骤6.
丝瓜去皮后一切两半切成超微厚一点的片。
步骤7.
鸡蛋打散后加入盐和胡萝卜和葱头碎。
步骤8.
炒锅热锅凉油8成热放入鸡蛋炒散。
步骤9.
炒散的鸡蛋出锅备用。
步骤10.
炒锅另起油热放入葱姜炸香，放入丝瓜翻炒。
步骤11.
丝瓜翻炒变色后放入苦瓜翻炒。
步骤12.
然后放入鸡蛋翻炒。
步骤13.
然后放入少许盐和鸡精翻炒即可。
步骤14.
炒好的双瓜炒鸡蛋装盘即可食用。
步骤15.
绿色天使欢迎朋友的光临！
1、苦瓜去掉白色内膜在焯水就不苦了，也可以不焯水。
2、葱头碎和胡萝卜碎是我做饼剩下的不想浪费，也可以不放。放了香一些。
