虾仁炒蛋

6.1分
56人已做过
一般

配方

4种材料
鸡蛋 3个、海虾 250克、盐 适量、生抽 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
海虾半斤，鸡蛋3个，盐，生抽，油适量。海虾去壳、挑去虾肠，放生抽、油腌一会。鸡蛋放点盐，生抽调味。
步骤2.
热油锅放已调味的虾仁爆炒。
步骤3.
倒入鸡蛋液。快速翻炒。
步骤4.
炒至蛋液凝固即可关火。
步骤5.
虾仁炒蛋，虾仁刚刚熟，鸡蛋嫩滑。

窍门

注：虾仁爆香至变色即可，倒入蛋液，大火快速的翻炒凝固即关火，这样鸡蛋不容易炒老

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虾仁炒蛋
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虾仁炒蛋
海虾半斤，鸡蛋3个，盐，生抽，油适量。海虾去壳、挑去虾肠，放生抽、油腌一会。鸡蛋放点盐，生抽调味。
热油锅放已调味的虾仁爆炒。
倒入鸡蛋液。快速翻炒。
炒至蛋液凝固即可关火。
虾仁炒蛋，虾仁刚刚熟，鸡蛋嫩滑。