姜葱炒牛肉

7.0分

1人已做过

中华琪食

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:牛肉、姜丝、生抽、生粉，步骤:1.牛肉清洗干净，冷藏过后更好切薄片 2.搅拌均匀腌制10分钟。 3.将葱段切段备用。 4.锅里倒入适量花生油，6成热后划入

10-30分钟一般咸鲜

牛肉 300克、香葱段适量、姜丝适量、生抽适量、生粉一点、花生油些许、黑胡椒粉一点、糖一点点、老抽几滴、蚝油适量、盐适量、鸡精适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

牛肉清洗干净，冷藏过后更好切薄片。切好的牛肉放盆里，加姜丝，黑胡椒粉，盐，糖，鸡精，一点生粉，花生油。

步骤2.

搅拌均匀腌制10分钟。

步骤3.

将葱段切段备用。

步骤4.

锅里倒入适量花生油，6成热后划入腌制过的牛肉煸炒爆开。

步骤5.

加入生抽，蚝油，一点点老抽。

步骤6.

因为切薄片，所以很快就熟了，如果炒久反而肉老。这时加入葱段炒。

步骤7.

炒均匀即可出锅。

窍门配方

姜葱炒牛肉

牛肉清洗干净，冷藏过后更好切薄片。切好的牛肉放盆里，加姜丝，黑胡椒粉，盐，糖，鸡精，一点生粉，花生油。

搅拌均匀腌制10分钟。

将葱段切段备用。

锅里倒入适量花生油，6成热后划入腌制过的牛肉煸炒爆开。

加入生抽，蚝油，一点点老抽。

因为切薄片，所以很快就熟了，如果炒久反而肉老。这时加入葱段炒。

炒均匀即可出锅。