椰奶西米小丸子

8.5分

54人已做过

老方小雨

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:西米、清水、椰子粉，步骤:1.备好食材 2.第一步：煮西米，锅中水开倒入小西 3.保持沸腾边煮边搅拌、煮至尽量看不 4.经过盖焖的西米已经变得完全透明了

30分钟-1小时一般甜

西米 50克、椰子粉 3袋、缤纷小丸子 240克、清水 190克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

备好食材

步骤2.

第一步：煮西米，锅中水开倒入小西米

步骤3.

保持沸腾边煮边搅拌、煮至尽量看不到小白芯时关火，然后盖上锅盖焖10分钟左右

步骤4.

经过盖焖的西米已经变得完全透明了，再将煮好的西米取出倒入凉开水碗中备用

步骤5.

第二步：煮丸子，从冰箱里取出小丸子，待锅中水烧开逐个下入小丸子

步骤6.

开中小火煮至小丸子全部浮起后既可关火

步骤7.

用漏勺将彩色小丸子捞出放入碗中

步骤8.

第三步：煮椰浆，煮丸子的同时将椰子粉和清水倒入奶锅中、搅拌均匀后开中小火煮至沸腾关火

步骤9.

最后将西米舀出放在丸子上、再倒上椰浆

步骤10.

好看又好吃的椰奶西米小丸子就完成了

步骤11.

彩色小丸子还着馅料：抹茶味

步骤12.

这是最经典的：黑芝麻口味的

1、彩色小丸子，亲可以自制也可以跟我一样买现成的 2、没有椰子粉也可以换成椰浆或是牛奶，味道同样好喝 3、煮西米时得有耐心不能大火，且边煮边搅拌否则会粘连糊底，煮至尽量看不到小白芯再关火盖焖，这样西米才会变得完全透明Q弹更好吃

包含此做法的食谱

砂锅

窍门配方

椰奶西米小丸子

备好食材

第一步：煮西米，锅中水开倒入小西米

保持沸腾边煮边搅拌、煮至尽量看不到小白芯时关火，然后盖上锅盖焖10分钟左右

经过盖焖的西米已经变得完全透明了，再将煮好的西米取出倒入凉开水碗中备用

第二步：煮丸子，从冰箱里取出小丸子，待锅中水烧开逐个下入小丸子

开中小火煮至小丸子全部浮起后既可关火

用漏勺将彩色小丸子捞出放入碗中

第三步：煮椰浆，煮丸子的同时将椰子粉和清水倒入奶锅中、搅拌均匀后开中小火煮至沸腾关火

最后将西米舀出放在丸子上、再倒上椰浆

好看又好吃的椰奶西米小丸子就完成了

彩色小丸子还着馅料：抹茶味

这是最经典的：黑芝麻口味的