鸡蛋韭菜饺

8.6分
88人已做过
难

配方

7种材料
鸡蛋 、韭菜 、干虾米 、盐 、鸡精 、葱油 、料酒

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备馅料：韭菜、鸡蛋、虾米。
步骤2.
鸡蛋加少许料酒大火快速炒成细小的蛋花，虾米炒一下稍切碎一点。
步骤3.
韭菜洗净控干水分后切成细末。
步骤4.
把蛋和虾米倒入韭菜末中。
步骤5.
加入葱油、盐巴、鸡精搅拌均匀。
步骤6.
擀好饺子皮。
步骤7.
包入馅料后，饺子皮的边缘用手指沾水抹一圈，方便包形状。
步骤8.
依次包好。
步骤9.
锅中水烧开，下入少许盐。
步骤10.
下入饺子，并用铲背稍做推动，以免粘锅。
步骤11.
盖上盖子，煮至饺子浮起即可捞出。
步骤12.
摆好盘，配上自己喜欢的料汁，并可食用。

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鸡蛋韭菜饺
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鸡蛋韭菜饺
准备馅料：韭菜、鸡蛋、虾米。
鸡蛋加少许料酒大火快速炒成细小的蛋花，虾米炒一下稍切碎一点。
韭菜洗净控干水分后切成细末。
把蛋和虾米倒入韭菜末中。
加入葱油、盐巴、鸡精搅拌均匀。
擀好饺子皮。
包入馅料后，饺子皮的边缘用手指沾水抹一圈，方便包形状。
依次包好。
锅中水烧开，下入少许盐。
下入饺子，并用铲背稍做推动，以免粘锅。
盖上盖子，煮至饺子浮起即可捞出。
摆好盘，配上自己喜欢的料汁，并可食用。