布法罗椰菜花

Name: 布法罗椰菜花
Ingredients: 0约500克椰菜花; 01.5汤匙黄油; 3瓣蒜头; 1茶匙盐; 1汤匙白醋; 2汤匙美式辣椒酱; 01.5茶匙糖; 01/2汤匙玉米淀粉

6.1分

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rosejyy2000

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:黄油、蒜头、白醋、玉米淀粉，步骤:1.把材料和调料备齐，椰菜花摘成小朵 2.用一碗放黄油，入微波炉叮约10秒 3.椰菜花焯水至刚熟，捞起滤水备用； 4.把碗汁放在锅里，开大火，不断搅拌

30分钟-1小时简单辣

椰菜花约500克、黄油 1.5汤匙、蒜头 3瓣、盐 1茶匙、白醋 1汤匙、美式辣椒酱 2汤匙、糖 1.5茶匙、玉米淀粉 1/2汤匙

步骤1.

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把材料和调料备齐，椰菜花摘成小朵；

步骤2.

用一碗放黄油，入微波炉叮约10秒，黄油溶后放入TEXASPETE辣椒酱2汤匙，盐1茶匙，白醋1汤匙，玉米淀粉1/2汤匙，糖1.5茶匙，蒜头3瓣碾成茸也放进碗里，搅拌均匀作为碗汁；

步骤3.

椰菜花焯水至刚熟，捞起滤水备用；

步骤4.

把碗汁放在锅里，开大火，不断搅拌，烧至碗汁起大泡，倒入椰菜花，翻拌均匀可出锅。

一、这是一种尝试，可以按照自己喜欢的口味稍改动，但不要太离谱，否则就不是布法罗风格了；二、还是啰嗦一下，在食材组成上似乎太过于直辣和寡咸，考虑放适量糖来调味，再横向想一下，是不是可以放些肉配伍呢，也许会更好味；三、因为是美国人的东东，不放中国人的辣椒酱了，就用了TEXASPETE HOT SAUCE，不备美式辣椒酱时可用国内的蒜茸辣椒酱。