白酒腌制咸鸭蛋

6.9分

67人已做过

小草根家庭美食

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:白酒、淡鸭蛋，步骤:1.准备高度白酒，和精盐。我用了将近 2.鸭蛋洗净擦干 3.将白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈 4.将盐放碗中，如图滚盐

10分钟以内简单咸鲜

淡鸭蛋 5斤、盐 700克、白酒 150克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备高度白酒，和精盐。我用了将近1包半的盐

步骤2.

鸭蛋洗净擦干

步骤3.

将白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈

步骤4.

将盐放碗中，如图滚盐

步骤5.

放保鲜袋密封，阴凉处存放

步骤6.

天后，洗净鸭蛋上面的盐

步骤7.

冷水下锅，水开煮10分钟左右

步骤8.

如图，剥开。想吃冒油的，还要再腌制几天。

精盐的量自己掌握，阴凉处存放。

窍门配方

白酒腌制咸鸭蛋

准备高度白酒，和精盐。我用了将近1包半的盐

鸭蛋洗净擦干

将白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈

将盐放碗中，如图滚盐

放保鲜袋密封，阴凉处存放

天后，洗净鸭蛋上面的盐

冷水下锅，水开煮10分钟左右

如图，剥开。想吃冒油的，还要再腌制几天。