竹炭双色馒头

9.6分
96人已做过
难 和面盆、筷子、保鲜膜

配方

6种材料
中筋面粉 、温水 、干酵母 、奶粉 、朱师傅竹炭粉 、白糖

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酵母先用温水化开，静置几分钟，除可可粉外的材料都倒入和面盆里，慢慢加入酵母水，用筷子搅成雪花片状。
步骤2.
再揉成光滑的面团，包上保鲜膜放温暖处进行发酵。
步骤3.
发酵至原来的2倍大左右，手指按进不会反弹回缩就可以了。
步骤4.
将发酵面团挤压排除气泡，再分成2份，1份加入竹炭粉揉成黑面团。
步骤5.
两块揉好的面团放案板上松驰几分钟
步骤6.
将两种不同色的面团各搓成两段差不多的面条状
步骤7.
扎成辫子状。
步骤8.
按按扁，然后擀成薄面片，这时候我想到了，如果不参加规定节目，我肯定要整成熊猫和奶牛馒头了，以后做吧！
步骤9.
慢慢卷起来
步骤10.
切作两边
步骤11.
切成大小差不多的小段
步骤12.
将做好的刀切馒头摆在蒸笼里，最后发酵约10分钟。
步骤13.
开大火烧开蒸15分钟左右，关火后再闷3分钟即可出炉
步骤14.
发得挺好，就快装不下了！
步骤15.
很时尚的刀切馒头哦！

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竹炭双色馒头
酵母先用温水化开，静置几分钟，除可可粉外的材料都倒入和面盆里，慢慢加入酵母水，用筷子搅成雪花片状。
再揉成光滑的面团，包上保鲜膜放温暖处进行发酵。
发酵至原来的2倍大左右，手指按进不会反弹回缩就可以了。
将发酵面团挤压排除气泡，再分成2份，1份加入竹炭粉揉成黑面团。
两块揉好的面团放案板上松驰几分钟
将两种不同色的面团各搓成两段差不多的面条状
扎成辫子状。
按按扁，然后擀成薄面片，这时候我想到了，如果不参加规定节目，我肯定要整成熊猫和奶牛馒头了，以后做吧！
慢慢卷起来
切作两边
切成大小差不多的小段
将做好的刀切馒头摆在蒸笼里，最后发酵约10分钟。
开大火烧开蒸15分钟左右，关火后再闷3分钟即可出炉
发得挺好，就快装不下了！
很时尚的刀切馒头哦！