团圆丸子

7.2分

11人已做过

雨欣欣欣

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:大蒜、鹌鹑蛋、味精、生抽，步骤:1.我们把猪肉剁成肉馅。放上姜蒜末。 2.做好的肉馅儿，我们把它静置两小时 3.我们把肉馅用手搓成丸子。用手指在 4.挨着在这个洞里面打入一个鹌鹑蛋。

30分钟-1小时简单咸鲜

猪肉馅半斤、大蒜二瓣、姜一片、葱一根、鹌鹑蛋 6个、盐少许、味精少许、生抽半匙、老抽少许、淀粉 1/5匙、白胡椒粉少许

步骤1.

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我们把猪肉剁成肉馅。放上姜蒜末。加料酒。盐，生抽，老抽，白胡椒粉。顺着一个方向搅打上劲。

步骤2.

做好的肉馅儿，我们把它静置两小时。

步骤3.

我们把肉馅用手搓成丸子。用手指在中间按出一个小洞。大家注意这个洞的大小和鹌鹑蛋的大小要差不多。小心点，不要按到底破了。挨着摆盘我做了六个。一定要是双数才吉利，六六大顺。

步骤4.

挨着在这个洞里面打入一个鹌鹑蛋。

步骤5.

沸水上蒸锅20分钟。

步骤6.

起锅蒸肉馅的汤汁儿倒进锅里。再倒入少许水。生抽，老抽，淀粉勾一个芡汁。

步骤7.

撒上葱花，淋上芡汁。一道美味新颖的年夜饭

这道菜我们再就是说做肉馅的时候味道要调轻一点。因为一会儿还有一个要勾芡的过程。

包含此做法的食谱

砂锅

窍门配方

团圆丸子

我们把猪肉剁成肉馅。放上姜蒜末。加料酒。盐，生抽，老抽，白胡椒粉。顺着一个方向搅打上劲。

做好的肉馅儿，我们把它静置两小时。

我们把肉馅用手搓成丸子。用手指在中间按出一个小洞。大家注意这个洞的大小和鹌鹑蛋的大小要差不多。小心点，不要按到底破了。挨着摆盘我做了六个。一定要是双数才吉利，六六大顺。

挨着在这个洞里面打入一个鹌鹑蛋。

沸水上蒸锅20分钟。

起锅蒸肉馅的汤汁儿倒进锅里。再倒入少许水。生抽，老抽，淀粉勾一个芡汁。

撒上葱花，淋上芡汁。一道美味新颖的年夜饭