团圆丸子

7.5分
106人已做过
一般

配方

9种材料
鸡蛋 2个、土豆 半个、胡萝卜 两根、白萝卜 半颗、面粉 一小碗、小葱 5根、盐 一小勺、鸡精 一小勺、鲜姜 一小块

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白萝卜，胡萝卜，土豆擦丝放入盐淹渍两分钟。
步骤2.
三丝放入开水焯两分钟捞出放凉水盆中 渍一会。
步骤3.
将三丝从水中捞出，用布子挤干水份，放入盒子里，将葱花切碎碎码在三丝上。锅里烧油，油开后泼在葱花即可。
步骤4.
将三丝剁碎，依次放入鸡精，姜末，面粉，打两个鸡蛋搅拌均匀。
步骤5.
将陷子团成丸子
步骤6.
油锅烧开放入丸子炸三分钟捞出放凉，10分钟后，再次放入丸子炸两分钟捞出即可。
步骤7.
装盘，盘子底部铺吸油纸。
步骤8.
拿走吸油纸，将丸子码放在盘子里，四周摆放些甜椒丝即可。

窍门

丸子需炸两次。

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菜谱网 团圆丸子怎么做好吃

团圆丸子
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团圆丸子
白萝卜，胡萝卜，土豆擦丝放入盐淹渍两分钟。
三丝放入开水焯两分钟捞出放凉水盆中 渍一会。
将三丝从水中捞出，用布子挤干水份，放入盒子里，将葱花切碎碎码在三丝上。锅里烧油，油开后泼在葱花即可。
将三丝剁碎，依次放入鸡精，姜末，面粉，打两个鸡蛋搅拌均匀。
将陷子团成丸子
油锅烧开放入丸子炸三分钟捞出放凉，10分钟后，再次放入丸子炸两分钟捞出即可。
装盘，盘子底部铺吸油纸。
拿走吸油纸，将丸子码放在盘子里，四周摆放些甜椒丝即可。