鲍汁白灵菇

9.5分
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万山红
时间:2小时以上，难度:简单，配方:白灵菇、五花肉、鲍鱼汁、酱油，步骤:1.五花肉焯水去除血沫。 2.加煮肉料煮熟备用。 3.白灵菇洗净切硬币厚的片。 4.可以直接切片，但是最好还是修掉四
2小时以上 简单 咸鲜

配方

7种材料
白灵菇 200g、五花肉 100g、鲍鱼汁 1大勺、酱油 10g、盐 1g、糖 3g、胡椒粉 2g

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉焯水去除血沫。
步骤2.
加煮肉料煮熟备用。
步骤3.
白灵菇洗净切硬币厚的片。
步骤4.
可以直接切片，但是最好还是修掉四边，更利于切成长方形的片。
步骤5.
修好的切片摆盘更好看。
步骤6.
取一碗煮五花肉的汤，加盐。
步骤7.
加胡椒粉。
步骤8.
放入切好的白灵菇片，煮5分钟。
步骤9.
煮好的白灵菇捞出控去汤汁。
步骤10.
加入鲍鱼汁拌均匀。
步骤11.
把拌好的白灵菇片摆在碗里，摆的时候要注意贴着碗的一面，形状要利于倒扣。
步骤12.
五花肉加盐、酱油，鲍鱼汁拌均匀。
步骤13.
把调好味的五花肉摆到白灵菇上面。
步骤14.
开水上锅，蒸一小时。我是同时蒸了三个菜。
步骤15.
蒸好后倒扣，然后撒上点葱花即可。

窍门

白灵菇用肉汤煮一下，不仅可以先入一个底味，也更容易摆盘。

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鲍汁白灵菇
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鲍汁白灵菇
五花肉焯水去除血沫。
加煮肉料煮熟备用。
白灵菇洗净切硬币厚的片。
可以直接切片，但是最好还是修掉四边，更利于切成长方形的片。
修好的切片摆盘更好看。
取一碗煮五花肉的汤，加盐。
加胡椒粉。
放入切好的白灵菇片，煮5分钟。
煮好的白灵菇捞出控去汤汁。
加入鲍鱼汁拌均匀。
把拌好的白灵菇片摆在碗里，摆的时候要注意贴着碗的一面，形状要利于倒扣。
五花肉加盐、酱油，鲍鱼汁拌均匀。
把调好味的五花肉摆到白灵菇上面。
开水上锅，蒸一小时。我是同时蒸了三个菜。
蒸好后倒扣，然后撒上点葱花即可。