农家自制腊肉

6.6分

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农村大妈

时间:数天，难度:难，配方:香料、农家猪肉，步骤:1.哈哈，杀猪，200斤，庞然大物啊 2.把猪肉切成块，根据自己需要，合适 3.把切成块的猪肉进行腌制，一般在猪 4.-5天后，把腌制好的猪肉过水1-

数天难原味

农家猪肉看情况、香料适量、盐适量

步骤1.

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哈哈，杀猪，200斤，庞然大物啊！需要几个人才能搞定

步骤2.

把猪肉切成块，根据自己需要，合适就好，太大了需要熏制的时间会很久！

步骤3.

把切成块的猪肉进行腌制，一般在猪肉上涂上盐巴，腌制4-5天即可，要给盐巴浸入肉里，防止腐烂有臭味！

步骤4.

-5天后，把腌制好的猪肉过水1-2回，洗掉盐巴，并进行晾干。

步骤5.

晾干好了就可以进行熏制，熏制的时候记得看火哦，不然燃烧起来就不好啦。

步骤6.

-5天后就可以制成了哦，这个时间是一天到晚进行熏制的，如果不是专门做的，一般会更久才可以的哦

农家猪自养的肉会比较好吃，市场上大多的猪肉都是催肥的，肉感比不上农家猪！每个地方的腌制方法也有所区别，比如喜欢吃香辣的，这些调料大家都可以根据自己喜欢的经行腌制！原味在煮菜的时候也可以进行调制哈！

窍门配方

农家自制腊肉

哈哈，杀猪，200斤，庞然大物啊！需要几个人才能搞定

把猪肉切成块，根据自己需要，合适就好，太大了需要熏制的时间会很久！

把切成块的猪肉进行腌制，一般在猪肉上涂上盐巴，腌制4-5天即可，要给盐巴浸入肉里，防止腐烂有臭味！

-5天后，把腌制好的猪肉过水1-2回，洗掉盐巴，并进行晾干。

晾干好了就可以进行熏制，熏制的时候记得看火哦，不然燃烧起来就不好啦。

-5天后就可以制成了哦，这个时间是一天到晚进行熏制的，如果不是专门做的，一般会更久才可以的哦