法式海绵蛋糕

7.1分
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小厨飘香
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、色拉油，步骤:1.鸡蛋回温，面粉过筛。 2.鸡蛋打入盆里，倒入细砂糖。将打蛋 3.用打蛋器将全蛋打发。 4.分三次筛入低粉，切拌均匀。
30分钟-1小时 一般 甜

配方

4种材料
鸡蛋 3个、低筋面粉 100克、细砂糖 55克、色拉油 25克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋回温，面粉过筛。
步骤2.
鸡蛋打入盆里，倒入细砂糖。将打蛋盆坐在另一个盛温热水的盆里，便于打发全蛋。
步骤3.
用打蛋器将全蛋打发。
步骤4.
分三次筛入低粉，切拌均匀。
步骤5.
将一小部分蛋糕糊倒入盛色拉油的小碗，搅拌均匀，成油脂糊。
步骤6.
再将油脂糊倒入蛋糕糊中。
步骤7.
倒入模具，轻轻磕几下，震出气泡。
步骤8.
放入预热好的烤箱，180度，30分钟。

窍门

我做的这个法式海绵蛋糕是一个六寸模具的量，如果是大烤盘或八寸模具，请将所有材料加倍。

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法式海绵蛋糕
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法式海绵蛋糕
鸡蛋回温，面粉过筛。
鸡蛋打入盆里，倒入细砂糖。将打蛋盆坐在另一个盛温热水的盆里，便于打发全蛋。
用打蛋器将全蛋打发。
分三次筛入低粉，切拌均匀。
将一小部分蛋糕糊倒入盛色拉油的小碗，搅拌均匀，成油脂糊。
再将油脂糊倒入蛋糕糊中。
倒入模具，轻轻磕几下，震出气泡。
放入预热好的烤箱，180度，30分钟。