健脾开胃—莲藕排骨汤

7.4分
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诗心
时间:2小时以上，难度:一般，配方:排骨、莲藕、食盐，步骤:1.准备好材料。 2.锅中加水，放入姜片和葱白。 3.水开以后放入洗净的排骨焯去血水。 4.焯好水的排骨用清水洗净，控水。
2小时以上 一般 清淡

配方

4种材料
排骨 350克、姜 几片、食盐 少许、莲藕 一节

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。
步骤2.
锅中加水，放入姜片和葱白。
步骤3.
水开以后放入洗净的排骨焯去血水。
步骤4.
焯好水的排骨用清水洗净，控水。
步骤5.
砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
步骤6.
盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
步骤7.
把莲藕切成滚刀小块。
步骤8.
半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。
步骤9.
盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。

窍门

诗心片语： 1：排骨绰过水，炖出来的汤更清甜。 2：水要一次加好，不建议中途加水。 3：砂锅煲的汤味道更好，不建议用高压锅。 4：可以在关火前10分钟，加入少许枸杞。

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健脾开胃—莲藕排骨汤
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健脾开胃—莲藕排骨汤
准备好材料。
锅中加水，放入姜片和葱白。
水开以后放入洗净的排骨焯去血水。
焯好水的排骨用清水洗净，控水。
砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
把莲藕切成滚刀小块。
半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。
盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。