芝麻蒜香茄丁

6.2分
66人已做过
一般 蒜香

配方

5种材料
茄子 、蒜 、甜面酱 、熟芝麻 、姜

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子去皮茄丁，用盐腌15分钟，挤去黑水备用（这样茄子基本不吸油，属于健康吃法，哈！）。
步骤2.
蒜切末，姜切丝（因为俺家不喜欢吃姜，方便挑出来,喜欢的可以切末）。
步骤3.
油锅烧热，放姜丝、茄丁煸炒至软熟。
步骤4.
放甜面酱、蒜末翻炒均匀，煸出蒜香味。
步骤5.
出锅装盘后撒上芝麻开吃。

包含此做法的食谱

芝麻 油锅 姜丝 茄丁

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芝麻蒜香茄丁
茄子去皮茄丁，用盐腌15分钟，挤去黑水备用（这样茄子基本不吸油，属于健康吃法，哈！）。
蒜切末，姜切丝（因为俺家不喜欢吃姜，方便挑出来,喜欢的可以切末）。
油锅烧热，放姜丝、茄丁煸炒至软熟。
放甜面酱、蒜末翻炒均匀，煸出蒜香味。
出锅装盘后撒上芝麻开吃。