凉拌麻辣手撕鸡腿

8.1分
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赖姐私房菜
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鸡腿、胡萝卜、大葱、花椒，步骤:1.鸡腿洗净放锅里煮熟。 2.煮熟以后的鸡腿、捞起晾一会儿、别 3.泡椒切粒放碗里、再放点花椒粒。 4.在切适量的芹菜和小青椒放在碗里备
10-30分钟 简单 麻辣

配方

9种材料
鸡腿 3个、胡萝卜 适量、大葱 适量、花椒 适量、姜 适量、小青椒 1根、小芹菜 适量、泡椒 适量、蒜 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡腿洗净放锅里煮熟。
步骤2.
煮熟以后的鸡腿、捞起晾一会儿、别烫着手了。
步骤3.
泡椒切粒放碗里、再放点花椒粒。
步骤4.
在切适量的芹菜和小青椒放在碗里备用、芹菜也可以用小葱代替。
步骤5.
胡萝卜、大葱切丝、姜蒜切好、备用。
步骤6.
炒锅里热油、油热温高一点 冒烟的时候差不多、然后倒入准备的泡椒碗里、先是听见滋滋的声音后就是一股淡淡的清香扑鼻。
步骤7.
放姜蒜末拌在熟油碗里。
步骤8.
凉好的鸡腿可以撕成需要的大小了。
步骤9.
加入刚才用熟油过了的香料拌均匀即可。
步骤10.
静止一会就可以吃啦。

窍门

煮鸡腿的时间、可以准备其他香料。

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凉拌麻辣手撕鸡腿
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凉拌麻辣手撕鸡腿
鸡腿洗净放锅里煮熟。
煮熟以后的鸡腿、捞起晾一会儿、别烫着手了。
泡椒切粒放碗里、再放点花椒粒。
在切适量的芹菜和小青椒放在碗里备用、芹菜也可以用小葱代替。
胡萝卜、大葱切丝、姜蒜切好、备用。
炒锅里热油、油热温高一点 冒烟的时候差不多、然后倒入准备的泡椒碗里、先是听见滋滋的声音后就是一股淡淡的清香扑鼻。
放姜蒜末拌在熟油碗里。
凉好的鸡腿可以撕成需要的大小了。
加入刚才用熟油过了的香料拌均匀即可。
静止一会就可以吃啦。