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蛋煎红薯丝
一般
步骤1.
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红薯去皮，洗净。
步骤2.
切成细丝。
步骤3.
两个鸡蛋。
步骤4.
鸡蛋打入碗中。
步骤5.
将红薯丝加入蛋液中。加少许盐和料酒，充分搅拌均匀。
步骤6.
锅中倒少许油，6成热倒入红薯蛋糊。
步骤7.
中火煎制，时而翻炒几下。
步骤8.
可加盖稍焖会，当红薯丝变软即可。这个过程大约5~6分钟。
步骤9.
盛入盘中，趁热尝尝吧！凉了味道就变咯~
