红烧螃蟹

6.2分

37人已做过

依旧还是那个路口

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:螃蟹、青椒、蒜叶、生姜，步骤:1.螃蟹洗净，蒸锅蒸至壳变红。 2.蒸好的螃蟹对半切开，用淀粉封口。 3.把准备好的生姜、大蒜、蒜叶切碎备 4.锅里放油烧热，把准备好的生姜大蒜

10-30分钟一般辣

螃蟹 4只、青椒 2个、蒜叶 2颗、生姜 1小块、大蒜适量、老干妈适量、油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、淀粉适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

螃蟹洗净，蒸锅蒸至壳变红。

步骤2.

蒸好的螃蟹对半切开，用淀粉封口。

步骤3.

把准备好的生姜、大蒜、蒜叶切碎备好，为了配菜好看，可以准备一些其它配色材料。

步骤4.

锅里放油烧热，把准备好的生姜大蒜倒入锅中，加两汤匙老干妈煸香，个人偏爱辣，会放入些许干辣椒或者青椒。

步骤5.

往锅中倒入用淀粉封口好的螃蟹，因为螃蟹是蒸过的，稍微翻炒就可以了。

步骤6.

倒入适量料酒、醋、2茶匙盐继续翻炒两分钟，撒上蒜叶即可出锅。

窍门配方

红烧螃蟹

螃蟹洗净，蒸锅蒸至壳变红。

把准备好的生姜、大蒜、蒜叶切碎备好，为了配菜好看，可以准备一些其它配色材料。

锅里放油烧热，把准备好的生姜大蒜倒入锅中，加两汤匙老干妈煸香，个人偏爱辣，会放入些许干辣椒或者青椒。

往锅中倒入用淀粉封口好的螃蟹，因为螃蟹是蒸过的，稍微翻炒就可以了。

倒入适量料酒、醋、2茶匙盐继续翻炒两分钟，撒上蒜叶即可出锅。