口感素丸子

8.5分

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samoncy

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:胡萝卜、黑木耳、冻豆腐、五香粉，步骤:1.冻豆腐，我们家的是在冰柜冻着的， 2.香菜切小段儿泡水（如果是新买的， 3.胡萝卜丝，按说不用泡水的，只不过 4.黑木耳要事前泡开。

10分钟以内简单咸鲜

胡萝卜适量、黑木耳一小盒、冻豆腐六块儿、胡椒粉适量、盐适量、鲜味汁儿微量、五香粉微量、香菜适量、面粉多一些

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

冻豆腐，我们家的是在冰柜冻着的，拿出来泡了泡水

步骤2.

香菜切小段儿泡水（如果是新买的，够新鲜则不必泡水）

步骤3.

胡萝卜丝，按说不用泡水的，只不过不是今天擦的，所以有些干。

步骤4.

黑木耳要事前泡开。

步骤5.

把所有材料都切成丝状，放在一下

步骤6.

加入盐，胡椒粉，鲜味汁（我用的美极），杀一下水分，控干。

步骤7.

倒入面粉和玉米淀粉，我还加了点儿五香粉。最好要让面粉和菜的比例大与2:1，我这次就是面粉放少了

步骤8.

搅拌均匀，抓成小丸子形状（沾手记得套个保鲜袋儿）。

步骤9.

油烧至五成热，把丸子放入油锅炸。

步骤10.

炸至不粘锅捞出控油。

步骤11.

好啦~ 喜欢别的味道的也可以自己调~ 因为有黑木耳，稍微有点儿多，颜色有些暗~

1、不喜欢黑木耳可以放蘑菇，粉丝之类的，味道也是极好的。 2、放面粉千万别吝啬，不然炸出来就是干干脆脆的，当然啦，喜欢这个味道的就无所谓啦~

窍门配方

口感素丸子

冻豆腐，我们家的是在冰柜冻着的，拿出来泡了泡水

香菜切小段儿泡水（如果是新买的，够新鲜则不必泡水）

胡萝卜丝，按说不用泡水的，只不过不是今天擦的，所以有些干。

黑木耳要事前泡开。

把所有材料都切成丝状，放在一下

加入盐，胡椒粉，鲜味汁（我用的美极），杀一下水分，控干。

倒入面粉和玉米淀粉，我还加了点儿五香粉。最好要让面粉和菜的比例大与2:1，我这次就是面粉放少了

搅拌均匀，抓成小丸子形状（沾手记得套个保鲜袋儿）。

油烧至五成热，把丸子放入油锅炸。

炸至不粘锅捞出控油。

好啦~ 喜欢别的味道的也可以自己调~ 因为有黑木耳，稍微有点儿多，颜色有些暗~