【辣酱拌牛肉】美味下酒菜

Name: 【辣酱拌牛肉】美味下酒菜
Ingredients: 1000克牛腱子; 0适量李锦记风味豆豉酱; 0适量李锦记蚝油; 0适量李锦记香油; 0适量炖肉料; 0适量葱段; 0适量姜片; 0适量青椒; 0适量红椒; 0适量蒜蓉; 0适量香菜

6.8分

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小厨飘香

时间:2小时以上，难度:一般，配方:姜片、青椒、红椒、蒜蓉，步骤:1.将牛腱子肉冲洗干净，用清水浸泡半 2.将葱切段，姜切片，卤肉料放入料盒 3.锅内添水，加入葱段、姜片、卤肉料 4.将煮好的牛腱子肉晾凉，切件。

2小时以上一般辣

牛腱子 1000克、李锦记风味豆豉酱适量、李锦记蚝油适量、李锦记香油适量、炖肉料适量、葱段适量、姜片适量、青椒适量、红椒适量、蒜蓉适量、香菜适量

步骤1.

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将牛腱子肉冲洗干净，用清水浸泡半小时，倒去血水冲干净。

步骤2.

将葱切段，姜切片，卤肉料放入料盒或用干净纱布包好。

步骤3.

锅内添水，加入葱段、姜片、卤肉料。高压锅“炖肉键”或者用砂锅煮至熟透。

步骤4.

将煮好的牛腱子肉晾凉，切件。

步骤5.

将切好的牛肉片和李锦记风味豆豉酱、李锦记蚝油、李锦记香油、葱丝、香菜段、青红椒丝、蒜蓉等调拌均匀。

步骤6.

装入盘中即可。