自制剁椒酱

6.2分
65人已做过
一般

配方

5种材料
盐 200克、鲜红辣椒 2斤、白酒 30克、大蒜 4头、白糖 50克

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大蒜剥好备用。
步骤2.
把红辣椒洗净,控的外表一点水都没有,和大蒜一起剁成末。
步骤3.
放到一个干净,无水无油,然后加盐.白酒.白糖一起搅拌均匀。
步骤4.
放到玻璃瓶中,15天左右就可以吃了,酒味也就没有了。
步骤5.
这是做好的剁椒酱,可以当做调料,也可以佐餐。

窍门

放入白酒可去腐,也就是不容易坏掉,还可以增香.

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自制剁椒酱
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自制剁椒酱
大蒜剥好备用。
把红辣椒洗净,控的外表一点水都没有,和大蒜一起剁成末。
放到一个干净,无水无油,然后加盐.白酒.白糖一起搅拌均匀。
放到玻璃瓶中,15天左右就可以吃了,酒味也就没有了。
这是做好的剁椒酱,可以当做调料,也可以佐餐。