啤酒鸭

6.7分
66人已做过
一般

配方

8种材料
啤酒 一支、整只草鸭的四份之一 约400克、盐 少许、生抽 1汤匙、生粉 、鸡粉 、姜 20克、八角 一颗

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买回新鲜的鸭肉，斩段，放入配料腌半个小时左右。
步骤2.
烧开油，爆香姜片。
步骤3.
放入鸭肉，把鸭肉两边煎黄。
步骤4.
倒入啤酒，以把鸭肉全部浸没为宜。
步骤5.
啤酒把鸭肉浸透，大火焖十分钟左右。
步骤6.
把汁煮干至有点起胶的感觉就可以上碟了。

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买回新鲜的鸭肉，斩段，放入配料腌半个小时左右。
烧开油，爆香姜片。
放入鸭肉，把鸭肉两边煎黄。
倒入啤酒，以把鸭肉全部浸没为宜。
啤酒把鸭肉浸透，大火焖十分钟左右。
把汁煮干至有点起胶的感觉就可以上碟了。