干炸里脊肉段

7.8分
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吃猴子的桃儿、
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、鸡蛋、淀粉、料酒，步骤:1.里脊肉或者是后鞧肉，切成条或者小 2.加盐，胡椒粉，料酒，抓匀，静止2 3.面粉，淀粉，一个鸡蛋，加适量盐， 4.粘稠度大约这样，水一点一点放，以
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

7种材料
肉 300g、胡椒粉 少许、面粉 50g、鸡蛋 1颗、盐 1匙、淀粉 100g、料酒 1匙

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
里脊肉或者是后鞧肉，切成条或者小块，我个人喜欢切块。
步骤2.
加盐，胡椒粉，料酒，抓匀，静止2分钟
步骤3.
面粉，淀粉，一个鸡蛋，加适量盐，胡椒粉，搅拌无颗粒。
步骤4.
粘稠度大约这样，水一点一点放，以免放多。如果粘稠度不够，可少量再加些淀粉。
步骤5.
锅中烧油，测试油温，就把面糊放在锅里，
步骤6.
瞬间膨胀，就说明油温适度
步骤7.
面糊和肉混合，每块肉都黏上糊
步骤8.
小火下入锅里炸5分钟左右，时间作为参考，因为肉块大小不同，时间需要掌握一下。然后捞出，油烧开，大火炸一遍上色，金黄色就可以出锅了。
步骤9.
装盘，按个人口味，可以加一些椒盐或者麻辣鲜。不加的话，直接吃也可以，因为已经调过味道了。希望大家喜欢

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干炸里脊肉段
里脊肉或者是后鞧肉，切成条或者小块，我个人喜欢切块。
加盐，胡椒粉，料酒，抓匀，静止2分钟
面粉，淀粉，一个鸡蛋，加适量盐，胡椒粉，搅拌无颗粒。
粘稠度大约这样，水一点一点放，以免放多。如果粘稠度不够，可少量再加些淀粉。
锅中烧油，测试油温，就把面糊放在锅里，
瞬间膨胀，就说明油温适度
面糊和肉混合，每块肉都黏上糊
小火下入锅里炸5分钟左右，时间作为参考，因为肉块大小不同，时间需要掌握一下。然后捞出，油烧开，大火炸一遍上色，金黄色就可以出锅了。
装盘，按个人口味，可以加一些椒盐或者麻辣鲜。不加的话，直接吃也可以，因为已经调过味道了。希望大家喜欢