干炸蘑菇

6.9分
609人已做过
2小时以上 一般 五香、孜然味、椒盐味

配方

10种材料
平菇 300g、面粉 50g、淀粉 25g、孜然粉 2g、盐 3g、油 适量、鸡蛋 两个、五香粉 2g、味精 1g、椒盐 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备一个盆，里面加入面粉淀粉盐五香粉孜然粉鸡蛋搅成面糊。
步骤2.
平菇洗净撕成条，把水分挤干。
步骤3.
把面糊倒入蘑菇里面搅拌均匀。
步骤4.
这是搅拌好的，300g蘑菇和面糊比例刚刚好。
步骤5.
锅里倒油，油热后把蘑菇一条一条的放进去炸成金黄色捞出。
步骤6.
炸好后趁热撒椒盐装盘即可。

窍门

鸡蛋要选大点的，觉得面糊太稠可以适当加一点水。

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干炸蘑菇
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干炸蘑菇
准备一个盆，里面加入面粉淀粉盐五香粉孜然粉鸡蛋搅成面糊。
平菇洗净撕成条，把水分挤干。
把面糊倒入蘑菇里面搅拌均匀。
这是搅拌好的，300g蘑菇和面糊比例刚刚好。
锅里倒油，油热后把蘑菇一条一条的放进去炸成金黄色捞出。
炸好后趁热撒椒盐装盘即可。