家常菜——莴笋炒牛肉

6.9分

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逝去的爱情

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:莴笋、牛肉、玉米油、生抽，步骤:1.莴笋去皮，切成薄片，牛肉逆着纹路 2.油锅烧热，倒入玉米油，煸炒牛肉至 3.锅内留底油，煸炒大蒜苗。 4.倒入莴笋大火煸炒。

30分钟-1小时一般清淡

莴笋 250克（去皮）、牛肉 400克、大蒜苗 5克、玉米油 8克、生抽各2克、玉米淀粉 2克、料酒 2克、孜然粉 2克、盐适量

步骤1.

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莴笋去皮，切成薄片，牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，料酒，盐，生抽腌制半小时备用。大蒜洗干净切断备用。

步骤2.

油锅烧热，倒入玉米油，煸炒牛肉至5成熟捞出。

步骤3.

锅内留底油，煸炒大蒜苗。

步骤4.

倒入莴笋大火煸炒。

步骤5.

加入牛肉大火煸炒1.5分钟，加入孜然粉，大火收汁。

步骤6.

入盘即可。

步骤7.

成品图。

窍门配方

家常菜——莴笋炒牛肉

莴笋去皮，切成薄片，牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，料酒，盐，生抽腌制半小时备用。大蒜洗干净切断备用。

油锅烧热，倒入玉米油，煸炒牛肉至5成熟捞出。

锅内留底油，煸炒大蒜苗。

倒入莴笋大火煸炒。

加入牛肉大火煸炒1.5分钟，加入孜然粉，大火收汁。

入盘即可。

成品图。