9.5分
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鸡蛋羹
烟雨心灵
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鸡蛋、玉米油、香葱、海鲜酱油，步骤:1.鸡蛋四个 2.充分打散 3.温开水里加少许盐搅拌至盐融化，再 4.充分搅拌均匀
10分钟以内
简单
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋四个
步骤2.
充分打散
步骤3.
温开水里加少许盐搅拌至盐融化，再把温开水加到蛋液里，4个鸡蛋我加了2小碗水
步骤4.
充分搅拌均匀
步骤5.
去掉表面泡沫
步骤6.
取一大碗，加适量玉米油
步骤7.
用细网筛把蛋液过滤到大碗里
步骤8.
这是过滤好的蛋液，细腻，没有泡沫
步骤9.
盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞
步骤10.
入蒸锅
步骤11.
上气后蒸8分钟即可，这是蒸好的鸡蛋羹，表面光滑平坦
步骤12.
撒点香葱末
步骤13.
小碗里加海鲜酱油、陈醋、糖、辣椒油、香葱末拌匀
步骤14.
把调味汁浇在蛋羹上即可
步骤15.
非常嫩滑，入口即化，内部也没有气孔
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