小鸡排骨炖蘑菇

8.5分
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金凤栖梧
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸡肉、排骨、干蘑菇、八角，步骤:1.鸡肉排骨洗净。 2.焯水。 3.用水冲洗后，控水捞出待用。 4.蘑菇用水泡并反复清洗，控水捞出，
30分钟-1小时 简单 咸香

配方

12种材料
鸡肉 多半只、排骨 适量、干蘑菇 适量、葱 半颗、姜 4片、八角 1个、料酒 半勺、糖 3勺、盐 4勺、水 适量、油 4勺、花椒粒 数个

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡肉排骨洗净。
步骤2.
焯水。
步骤3.
用水冲洗后，控水捞出待用。
步骤4.
蘑菇用水泡并反复清洗，控水捞出，葱姜切段切片。
步骤5.
油下锅，放糖小火炒糖色。
步骤6.
炒至变棕红色起泡。
步骤7.
立刻下入鸡肉排骨翻炒。
步骤8.
加入料酒、姜葱、八角、花椒粒炒香。
步骤9.
加入生抽翻炒。
步骤10.
添水，加盐，倒入高压锅中，上汽后计时。
步骤11.
分钟后开盖加蘑菇，再炖4分钟。
步骤12.
成品。

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小鸡排骨炖蘑菇
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小鸡排骨炖蘑菇
鸡肉排骨洗净。
焯水。
用水冲洗后，控水捞出待用。
蘑菇用水泡并反复清洗，控水捞出，葱姜切段切片。
油下锅，放糖小火炒糖色。
炒至变棕红色起泡。
立刻下入鸡肉排骨翻炒。
加入料酒、姜葱、八角、花椒粒炒香。
加入生抽翻炒。
添水，加盐，倒入高压锅中，上汽后计时。
分钟后开盖加蘑菇，再炖4分钟。
成品。