莲藕肉丁

8.3分

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时间:10分钟以内，难度:简单，配方:莲藕、梅花肉、香菇、毛豆，步骤:1.准备食材。 2.梅花肉切成丁，放入料酒、胡椒粉和 3.莲藕去皮切成丁，泡水中加少许醋， 4.香菇切成丁，毛豆去皮备用。

10分钟以内简单咸鲜

莲藕 1节、梅花肉 80克、香菇 3朵、毛豆 100克、生抽 2汤匙、糖 15克、盐 3克、料酒 1汤匙、玉米淀粉 2克、虾粉少许、醋少许、胡椒粉少许

步骤1.

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准备食材。

步骤2.

梅花肉切成丁，放入料酒、胡椒粉和少许盐搅拌均匀后，再加入淀粉搅拌腌制十分钟。

步骤3.

莲藕去皮切成丁，泡水中加少许醋，去淀粉防氧化。

步骤4.

香菇切成丁，毛豆去皮备用。

步骤5.

热锅热油放入豆子翻炒均匀。

步骤6.

放入香菇丁翻炒，加1克盐翻炒均匀存出备用。

步骤7.

放入香菇丁翻炒，加1克盐翻炒均匀存出备用。

步骤8.

放入藕丁翻炒。

步骤9.

放入盐、生抽、料酒和糖大火翻炒二分钟。

步骤10.

放入炒好的香菇豆子。

步骤11.

翻炒均匀后，加少许虾粉翻炒出锅即可。

窍门配方

莲藕肉丁

准备食材。

梅花肉切成丁，放入料酒、胡椒粉和少许盐搅拌均匀后，再加入淀粉搅拌腌制十分钟。

莲藕去皮切成丁，泡水中加少许醋，去淀粉防氧化。

香菇切成丁，毛豆去皮备用。

热锅热油放入豆子翻炒均匀。

放入香菇丁翻炒，加1克盐翻炒均匀存出备用。

放入香菇丁翻炒，加1克盐翻炒均匀存出备用。

放入藕丁翻炒。

放入盐、生抽、料酒和糖大火翻炒二分钟。

放入炒好的香菇豆子。

翻炒均匀后，加少许虾粉翻炒出锅即可。