银鱼蔬菜鸡蛋羹

8.4分
603人已做过
10分钟以内 难 咸鲜 牙签、保鲜膜 宝宝

配方

6种材料
银鱼 5克、鸡蛋 1个、胡萝卜 1cm厚片、白菜 1片、紫菜 适量、无辅料 零

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有食材，银鱼提前半小时浸泡，紫菜提前15分钟浸泡
步骤2.
胡萝卜去皮切碎
步骤3.
白菜切碎
步骤4.
泡好的紫菜切碎
步骤5.
泡好的银鱼清洗干净后切碎
步骤6.
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
步骤7.
将切碎的食材全部倒入蛋液中
步骤8.
淀粉加入15g清水搅拌均匀，倒入蛋液碗中，将所有食材搅拌均匀
步骤9.
在蒸碗中刷一层薄油，如果有硅油纸，可以再垫一层，方便后期脱模
步骤10.
将搅拌好的蛋糊倒入蒸碗中，盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，冷水入锅，水开后转小火，蒸15-20分钟，看自家的容器或者食材的分量来决定
步骤11.
蒸好啦，稍冷却一下就可以脱模了 当然啦，也可以直接用勺子喂给宝宝吃。只是切成小块后，可以让宝宝自己拿着吃，锻炼手指精细动作和抓握能力，还有宝宝的协调能力

窍门

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银鱼蔬菜鸡蛋羹
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银鱼蔬菜鸡蛋羹
准备好所有食材，银鱼提前半小时浸泡，紫菜提前15分钟浸泡
胡萝卜去皮切碎
白菜切碎
泡好的紫菜切碎
泡好的银鱼清洗干净后切碎
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
将切碎的食材全部倒入蛋液中
淀粉加入15g清水搅拌均匀，倒入蛋液碗中，将所有食材搅拌均匀
在蒸碗中刷一层薄油，如果有硅油纸，可以再垫一层，方便后期脱模
将搅拌好的蛋糊倒入蒸碗中，盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，冷水入锅，水开后转小火，蒸15-20分钟，看自家的容器或者食材的分量来决定
蒸好啦，稍冷却一下就可以脱模了 当然啦，也可以直接用勺子喂给宝宝吃。只是切成小块后，可以让宝宝自己拿着吃，锻炼手指精细动作和抓握能力，还有宝宝的协调能力