【草鱼煮豆腐】

8.0分

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球球厨窝

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:豆腐、草鱼、生抽、料酒，步骤:1.豆腐半块。 2.切成四方小块。 3.草鱼一条，洗净切块。 4.蒜头两个，姜片四片，香叶两片。

10-30分钟一般咸鲜

豆腐半块、草鱼一条、盐一茶匙、生抽一汤匙、料酒三汤匙、辣椒粉半茶匙、胡椒粉适量、鸡精适量、蒜头两个、姜片四片、香叶两片、清水适量

步骤1.

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豆腐半块。

步骤2.

切成四方小块。

步骤3.

草鱼一条，洗净切块。

步骤4.

蒜头两个，姜片四片，香叶两片。

步骤5.

热锅热油，把鱼肉表面的水分擦拭干一些，防止油溅，也可以撒些盐，按理来说油中加盐是不科学的，不然就盖上锅盖吧，我就是这样做的。

步骤6.

鱼肉表面变色后下入香料。

步骤7.

香料煸出香味后下入调味料：盐一茶匙，生抽一汤匙，料酒三汤匙，辣椒粉半茶匙，胡椒粉少许，清水适量煮开。

步骤8.

再把鱼肉撇到一边下入豆腐。

步骤9.

把豆腐垫在底部，浸没在汤汁中。

步骤10.

大火烧开入味，下入鸡精即可。

窍门配方

【草鱼煮豆腐】

豆腐半块。

切成四方小块。

草鱼一条，洗净切块。

蒜头两个，姜片四片，香叶两片。

热锅热油，把鱼肉表面的水分擦拭干一些，防止油溅，也可以撒些盐，按理来说油中加盐是不科学的，不然就盖上锅盖吧，我就是这样做的。

鱼肉表面变色后下入香料。

香料煸出香味后下入调味料：盐一茶匙，生抽一汤匙，料酒三汤匙，辣椒粉半茶匙，胡椒粉少许，清水适量煮开。

再把鱼肉撇到一边下入豆腐。

把豆腐垫在底部，浸没在汤汁中。

大火烧开入味，下入鸡精即可。