豆腐炖草鱼

6.2分

56人已做过

一般

草鱼 1000g、豆腐 250g、盐、生抽、糖 1勺、大料 2个、葱、白酒 2勺、姜、醋 2勺、干辣椒

步骤1.

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市场收拾完以后，回家还要继续冲洗，不过，它还活着……！！

步骤2.

鱼儿分成段以后，热锅凉油，下锅煎，不要用铲子铲，晃动锅使其受热均匀。

步骤3.

葱姜大料和肉（可加可不加）下锅炒出香味，把鱼放进锅里，放入白酒，然后加水，加入生抽，盐等调料。

步骤4.

最后加入豆腐，小火炖20分钟即可。

煎鱼之前用姜片蹭锅，鱼不会粘在锅底！要用白酒，比料酒的效果好呦～

包含此做法的食谱

豆腐白酒鱼儿

窍门配方

豆腐炖草鱼

市场收拾完以后，回家还要继续冲洗，不过，它还活着……！！

鱼儿分成段以后，热锅凉油，下锅煎，不要用铲子铲，晃动锅使其受热均匀。

葱姜大料和肉（可加可不加）下锅炒出香味，把鱼放进锅里，放入白酒，然后加水，加入生抽，盐等调料。

最后加入豆腐，小火炖20分钟即可。