什锦炒年糕

9.4分
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seiseizhang
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:香肠、鱿鱼、虾仁、西芹，步骤:1.准备好所有食材。 2.提前解冻之前买好的虾，剥壳、去虾 3.鱿鱼洗净、切长条，用料酒拌一下。 4.辣椒洗净、去蒂，斜切段；大蒜瓣去
30分钟-1小时 简单 辣

配方

15种材料
水磨年糕 6个、香肠 1个、鱿鱼 1/2个、虾仁 300g、西芹 1/2颗、青椒 3个、大蒜瓣 6个、小尖椒 4个、小香葱 1颗、色拉油 5勺、生抽 2勺、辣酱 1勺、料酒 1勺、生粉 2匙、盐 1/3匙

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有食材。
步骤2.
提前解冻之前买好的虾，剥壳、去虾线、洗净沥水后，用生粉抓一下。
步骤3.
鱿鱼洗净、切长条，用料酒拌一下。
步骤4.
辣椒洗净、去蒂，斜切段；大蒜瓣去蒂、切薄片；小香葱洗净、去蒂去烂叶后，切末。
步骤5.
西芹洗净、去根去老叶后，斜切段。
步骤6.
香肠斜切薄片。
步骤7.
年糕切片后泡在净水里，防裂。
步骤8.
单独先炒一下虾仁，待稍稍变色后盛出。
步骤9.
单独炒一下鱿鱼，待起稍稍卷曲，盛出备用。
步骤10.
热油，放入蒜瓣焙香。
步骤11.
再放入青椒和小尖椒，焙炒。
步骤12.
接着依次放入西芹、香肠、年糕，在加入盐和生抽，继续放入鱿鱼、虾仁翻炒。
步骤13.
在放入鱿鱼和虾仁后，加入辣酱，翻炒入味即可关火。
步骤14.
起锅装盘前撒上香葱末。

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什锦炒年糕
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什锦炒年糕
准备好所有食材。
提前解冻之前买好的虾，剥壳、去虾线、洗净沥水后，用生粉抓一下。
鱿鱼洗净、切长条，用料酒拌一下。
辣椒洗净、去蒂，斜切段；大蒜瓣去蒂、切薄片；小香葱洗净、去蒂去烂叶后，切末。
西芹洗净、去根去老叶后，斜切段。
香肠斜切薄片。
年糕切片后泡在净水里，防裂。
单独先炒一下虾仁，待稍稍变色后盛出。
单独炒一下鱿鱼，待起稍稍卷曲，盛出备用。
热油，放入蒜瓣焙香。
再放入青椒和小尖椒，焙炒。
接着依次放入西芹、香肠、年糕，在加入盐和生抽，继续放入鱿鱼、虾仁翻炒。
在放入鱿鱼和虾仁后，加入辣酱，翻炒入味即可关火。
起锅装盘前撒上香葱末。