腊味糯米饭

7.2分
88人已做过
一般 蒸锅、筷子

配方

11种材料
腊肉 、香菇 、糯米 、虾干 、盐 、老抽 、生抽 、香葱 、腊肠 、鸡精粉 、胡椒粉

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把腊肉，腊肠切成小丁，青葱切小粒，葱头切片，虾米和香菇分别浸软切末和小丁。
步骤2.
糯米洗净，加水盖过表面浸泡2,3小时后放蒸锅蒸。
步骤3.
蒸10分钟过后，放下适量的生抽，老抽用筷子把糯米刮鬆弄均匀再继续蒸。
步骤4.
少许油把所有配料炒香炒均匀。
步骤5.
把配料放进糯米饭中用筷子搅拌均匀，继续把糯米蒸至熟透。
步骤6.
最后撒少许香葱，少许鸡精粉,盐和胡椒粉拌匀再焖它一下即可。
步骤7.
上桌开吃。

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腊味糯米饭
把腊肉，腊肠切成小丁，青葱切小粒，葱头切片，虾米和香菇分别浸软切末和小丁。
糯米洗净，加水盖过表面浸泡2,3小时后放蒸锅蒸。
蒸10分钟过后，放下适量的生抽，老抽用筷子把糯米刮鬆弄均匀再继续蒸。
少许油把所有配料炒香炒均匀。
把配料放进糯米饭中用筷子搅拌均匀，继续把糯米蒸至熟透。
最后撒少许香葱，少许鸡精粉,盐和胡椒粉拌匀再焖它一下即可。
上桌开吃。