凉拌皇席菜

6.6分

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一般

皇席菜、盐、香油、蒜末、味精、陈醋

步骤1.

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皇席菜采头尖的部分，鲜嫩。

步骤2.

将其浸泡在水中，冲洗干净。

步骤3.

锅内烧开水，将皇席菜放入，焯水。

步骤4.

捞出，投入凉开水或者直饮水中，多泡一会。

步骤5.

吃之前将其捞出，挤干水分，用刀切段。

步骤6.

放入盐、蒜末、陈醋、鸡精、香油搅拌即可。

1、皇席菜生长在碱地里面，所以菜本身有咸味，焯水后浸泡。
2、蒜切末，不至于辛辣，味道更好！
3、醋选择陈醋，味道更浓。
4、还可以在醋里面拌入少许麻汁，也很好吃！

包含此做法的食谱

鸡精蒜末搅拌香油陈醋席菜

窍门配方

凉拌皇席菜

皇席菜采头尖的部分，鲜嫩。

将其浸泡在水中，冲洗干净。

锅内烧开水，将皇席菜放入，焯水。

捞出，投入凉开水或者直饮水中，多泡一会。

吃之前将其捞出，挤干水分，用刀切段。

放入盐、蒜末、陈醋、鸡精、香油搅拌即可。