南瓜椰蓉吐司

8.9分
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kiss战女
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、纯牛奶、南瓜泥、椰蓉，步骤:1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包 2.选择发面工作档和面20分钟。 3.将黄油放入，继续执行完揉面；待面 4.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻
2小时以上 一般 奶香

配方

10种材料
高筋面粉 300g、白砂糖 30g、纯牛奶 150ml、干酵母 4g、无盐黄油 20g、南瓜泥 30g、椰蓉 30g、黄油 15g、鸡蛋 15g、细砂糖 15g

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
步骤2.
选择发面工作档和面20分钟。
步骤3.
将黄油放入，继续执行完揉面；待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。
步骤4.
第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
步骤5.
取出面团分成所需要的份数；滚圆，进行15分钟中间发酵。
步骤6.
黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液，再倒入椰蓉拌匀。
步骤7.
用手将椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。
步骤8.
将面团分别擀开成长条，铺上椰蓉馅，由上而下紧密卷起，收口处捏紧。
步骤9.
面团整形搓成长条形，纵向从中间切开，扭成8字形，两端捏紧。
步骤10.
吐司盒四壁抹上黄油，生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。
步骤11.
发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液。
步骤12.
烤箱提前预热，180°、下层、30分钟烤制面包上色即可出炉，取出放凉脱模。

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南瓜椰蓉吐司
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南瓜椰蓉吐司
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
选择发面工作档和面20分钟。
将黄油放入，继续执行完揉面；待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。
第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
取出面团分成所需要的份数；滚圆，进行15分钟中间发酵。
黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液，再倒入椰蓉拌匀。
用手将椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。
将面团分别擀开成长条，铺上椰蓉馅，由上而下紧密卷起，收口处捏紧。
面团整形搓成长条形，纵向从中间切开，扭成8字形，两端捏紧。
吐司盒四壁抹上黄油，生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。
发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液。
烤箱提前预热，180°、下层、30分钟烤制面包上色即可出炉，取出放凉脱模。