Name: 缤纷猫王磅蛋糕
Ingredients: 7个鸡蛋; 200克糖; 200克黄油; 300克低筋面粉; 200ML淡奶油; 0少许香草精; 0少许盐; 0少许高筋面粉; 0少许黄油

9.8分

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时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋、黄油、低筋面粉、淡奶油，步骤:1.模具事先用软化黄油涂抹一遍， 2.均匀地筛上一层高筋面粉， 3.这样模具就准备好了； 4.黄油室温软化，分次加入糖打发，尽

鸡蛋 7个、糖 200克、黄油 200克、低筋面粉 300克、淡奶油 200ML、香草精少许、盐少许、高筋面粉少许、黄油少许

步骤1.

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模具事先用软化黄油涂抹一遍，

步骤2.

均匀地筛上一层高筋面粉，

步骤3.

这样模具就准备好了；

步骤4.

黄油室温软化，分次加入糖打发，尽量每次都要将糖打至溶化在黄油中；

步骤5.

先将加入一个鸡蛋，然后用电动打蛋器充分搅打至全部融于黄油中；每一鸡蛋都一次次加，充分打散后再加入下一个，这样才能避免造成黄油水分离；

步骤6.

加入淡奶油，搅打均匀；

步骤7.

再加入几滴香草精，搅打均匀；

步骤8.

低筋面粉与盐混合好后，过筛三次后，先将一半的量混合；

步骤9.

然后再加另外一半的面粉后，充分混合均匀；

步骤10.

将混合好的面糊倒入模具中，放在毛巾上震动几下，让表面平整；

步骤11.

无需预热烤箱，将模具直接放入烤箱中，以170度的温度烤35分钟烘烤；

步骤12.

出炉时间到了后出炉倒扣，很容易就脱模了；

步骤13.

准备好些水果丁和巧克力冰淇淋球；

步骤14.

将它们码放在磅蛋糕中间；

步骤15.

烤好的蛋糕放入冰箱冷藏后再食用，味道超级浓郁，配上下午茶。

1. 模具事先用软化黄油涂抹一遍，均匀地筛上一层高筋面粉备用；有人建议模具放入冰箱冷冻室，我没有，也没觉得有影响脱模，依旧很光滑； 2. 由于蛋多，鸡蛋要分很多次放入打发的黄油中，否则很容易出现油水分离的现象； 3. 低筋面粉事先与盐混合好，并要过筛，再分两次与其他材料混合； 4. 注意每次混合材料时都要先将其混合均匀后再加下一种，而且盆的四周边上的也要不时的刮进来混合好； 5. 中间搭配上各式水果丁，我还加入个巧克力冰淇淋放在中间，非常适合夏天。不管是直接吃，但是等待它融化后流浆的效果，都一级棒。