双米肉丸

7.0分
53人已做过
A苹果小厨
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:肉馅、黑米、糯米、酱油，步骤:1.将黑米和糯米用水泡一天。 2.将泡好的黑米与糯米混合 3.肉馅加葱姜末、酱油、料酒、蛋液、 4.用勺取一勺肉馅，略整形，放入米碗
30分钟-1小时 一般 甜

配方

9种材料
肉馅 适量、黑米 适量、糯米 适量、酱油 适量、盐 适量、料酒 适量、葱 适量、姜 适量、鸡蛋 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将黑米和糯米用水泡一天。
步骤2.
将泡好的黑米与糯米混合
步骤3.
肉馅加葱姜末、酱油、料酒、蛋液、盐搅打上劲。
步骤4.
用勺取一勺肉馅，略整形，放入米碗中，均匀的沾满。
步骤5.
将做好的肉丸放入蒸锅中，大火蒸开，转中火蒸二十分钟左右。
步骤6.
蒸好后，略闷出锅。
步骤7.
装盘食用即可。

窍门

1、黑米一定要提前泡发，否则不容量蒸透。 2、我的肉馅选的是外脊肉，肥肉少，基本上全是瘦肉，吃起来口感鲜嫩。

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双米肉丸
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双米肉丸
将黑米和糯米用水泡一天。
将泡好的黑米与糯米混合
肉馅加葱姜末、酱油、料酒、蛋液、盐搅打上劲。
用勺取一勺肉馅，略整形，放入米碗中，均匀的沾满。
将做好的肉丸放入蒸锅中，大火蒸开，转中火蒸二十分钟左右。
蒸好后，略闷出锅。
装盘食用即可。