肉末炒三丁

6.9分
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雨欣欣欣
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:青椒、高笋、大葱、红椒，步骤:1.首先把肥瘦相间的猪肉多剁成肉馅儿 2.青红椒去籽，切成细丁。高笋也切成 3.锅里放少许油五成熟时倒入切好的青 4.锅里留油小火慢慢煸炒，炒至出油，
10分钟以内 简单 咸鲜

配方

11种材料
猪肉馅 二两、青椒 半个、高笋 半个、姜 少许、大葱 1/5根、红椒 半个、蒜 适量、淀粉 少许、生抽 1/5匙、蚝油 少许、豆瓣酱 半匙

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先把肥瘦相间的猪肉多剁成肉馅儿加，剁好的姜蒜少许淀粉生抽，蚝油，芝麻油腌十五分钟。
步骤2.
青红椒去籽，切成细丁。高笋也切成细丁一定要切细一点儿。
步骤3.
锅里放少许油五成熟时倒入切好的青红加高笋丁略炒一下起锅备用。这样一会儿能保证颜色好看。
步骤4.
锅里留油小火慢慢煸炒，炒至出油，一定要慢慢扁扁干一点儿。
步骤5.
略加一点郫县豆瓣酱调色。喜欢吃黄豆浆酱的，用黄豆酱也可以。转大火快速翻炒几下。
步骤6.
倒入炒好的丁和大葱略翻炒两下即可出锅，装盘。味道特别鲜美，中午没吃完的，晚上还可以做个臊子面吃。

窍门

可以根据自己的口味和喜好搭配里面的蔬菜丁。

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肉末炒三丁
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肉末炒三丁
首先把肥瘦相间的猪肉多剁成肉馅儿加，剁好的姜蒜少许淀粉生抽，蚝油，芝麻油腌十五分钟。
青红椒去籽，切成细丁。高笋也切成细丁一定要切细一点儿。
锅里放少许油五成熟时倒入切好的青红加高笋丁略炒一下起锅备用。这样一会儿能保证颜色好看。
锅里留油小火慢慢煸炒，炒至出油，一定要慢慢扁扁干一点儿。
略加一点郫县豆瓣酱调色。喜欢吃黄豆浆酱的，用黄豆酱也可以。转大火快速翻炒几下。
倒入炒好的丁和大葱略翻炒两下即可出锅，装盘。味道特别鲜美，中午没吃完的，晚上还可以做个臊子面吃。